viernes, 16 de mayo de 2014

Km-0 : los primeros días

SEMANA 18 i 19

Ahora que estoy sentada en mi rinconcito


aprovecho para poner esto un poco al día. Estamos teniendo mucho trabajo, además que es Temps de Flors en Girona, la semana más importante del año en la city, ya que viene mucho turismo. Súmale también abrir nuestra cafetería-restaurante, dominar la situación y controlarlo todo, pocas horas de descanso... no tengo tiempo para escribir.

El viernes 5 fue el día que abrimos, y fue un absoluto caos. Los nervios pasaron factura, y aunque tuvimos muchas reservas, hubo descontrol total. Pero después de una buena comunicación y organización, a partir del sábado hasta día de hoy fue todo rodado.

Estamos contentos porque la gente sale muy contenta del restaurante, nos felicita por lo buenas que salen nuestras hamburguesas, por la atención hacia ellos...
A 20 metros tenemos la universidad, y poco a poco nos van conociendo. Más cerca de la universidad hay otro bar, pero de hecho lo único en competencia que tenemos con ellos, o ellos con nosotros, es que tienen una pedazo de terraza, pero a lo que se refiere al trato con los clientes, un cero patatero... y a oídas de mucha gente... la comida no mata... somos dos estilos muy diferentes.


(los jefes tomando el fresco) jujuju

Nosotros tenemos una terraza con 5 mesas de 2, que está en pendiente, y es la mar de bonita. Todos los turistas le hacen fotos, se sientan en las sillas y se fotografían ellos mismos :) 

No quiero alargarme mucho, pero estamos aprendiendo muchas cosas, trucos para hacer cafés (tenemos al mejor camarero de Girona trabajando con nosotros) y gracias a él sabemos como hay que hacer un buen café... 



Con muchas ganas de que sea la semana que viene, para tener un horario decente para poder estar aquí trabajando y estar con los niños... y poder dejar nuestra casa en condiciones, que hay que entrar en puntillas del desastre jejeje 

Que acabéis de tener un feliz fin de semana, os dejo con la foto de una de nuestras hamburguesas (todas las hamburguesas, salsas, tapas, postres ... los hacemos nosotros) 



N-II
Butifarra esparracada, pebrot escalivat, tou de til.lers i creixents
Butifarra abierta, pimiento asado "tou de til.lers i creixents" es queso.





19 comentarios:

  1. Quina pintaaaaaa! I quina gana només mirar les fotos! Ja aniràs explicant més cosetes quan tinguis temps :)

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    1. La veritat que están boníssimes !!!! Si ! ja anirè dient + cosetes... és molt emocionant quan començes de zero jajajjaja muuuak

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  2. Tiene todo una pinta genial, Laura!! :D Ahora tengo más ganas aún de ir p'allá y desvirtualizarte, y a KM.0 también, jaja! :P Un besote gordo, curranta!! Muaaaaaak!

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    1. mentirosaaaaa.... fijo que yo he pasado a un segundo plano y ahora quieres más a las hamburguesas !!! jajajajjajaja

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  3. Sólo por veros y probar eso...si vamos a ver a mis abuelos este verano a Tarragona hacemos una escapadilla!

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    1. a ver si es verdad !!! de tarragona a girona no hay tanto... luego os quedaréis tan satisfechos que no podréis volver jajajajajaja

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  4. Vos desitge molt d'èxit en aquesta nova etapa!!

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  5. Carai, quina pinta l'hamburguesa :-) A veure si passes l'adreça concreta i et faig una visita que aquest estiu anem a Girona segur segur jeje!

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    1. jajaja l'acreça és Pujada Sant Domènech 9 (al Barri Vell) de girona !!! A veure si és veritat i em fas una sorpresa !!!! :D

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  6. Ya te lo he dicho en TW!, me encanta la idea, me encanta cómo os ha quedado el local y os deseo toda la suerte del mundo!!!

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    1. Muchas gracias amor !!!! Faltan muchas cosas por pulir, detalles, mejorar cosas con el servicio... pero todo lo hacemos con mucha energía... !!!! :)
      Mil besos cariño !!!!!

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  7. Vaya pintaza !! no se si me gusta más la hamburguesa o el café!! Y la terraza super bonita. Tienes que poner la dirección exacta para si en algún momento de este verano pasamos por Girona ir a probar esas delicias!
    Mucha suerte!!

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    1. jajajajaja pues las hamburguesas están buenísimas (eso dicen) porqué a mi no es que me apasionen mucho la verdad ! ajajjajaja y el café... eso si te puedo decir que está tremendo. Tenemos al ganador de girona de Barman como camarero y los hace buenísimos... y él nos enseña a nosotros a hacer el café... trucos que en la mayoría de bares, cafeterías... no hacen... como limpiar con un trapo cada vez que haces un café...

      La calle es Pujada Sant Domènech 9, está en el casco antiguo... !!!! Espero que os animéis algún día, me hará mucha ilusión !!!!! :D

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  8. eyeyeyeyeeeyyyy que esto me lo habia perdido yo!! me pongo ahora mismito al dia con este noticion!!
    Ojala os vaya todo genial y el negocio vaya pa'lante...
    Y esas burguers ummmm... habra que probarlas!!
    Un besico nena.

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    1. Gracias cariño !!!
      por este motivo ando perdida... llevamos un par de meses preparándolo todo, y hemos empezado hace semana y media... y bueno, un estrés que te cagas, pero emocionados...
      ojalá un día podáis venir toda la familia.... y si no tranquila, que seguro que nos expandimos jajajajjajaja
      muuuuuak

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